煎药怎么不溢出来

煎药怎么不溢出来？

中药煎药是中医临床常用的治疗方法之一，在煎药过程中，若药物由于各种原因溢出锅外，不仅浪费了药物和时间，而且还可能影响煎药效果。如何煎药不溢出来，是中医煎药必须掌握的技巧之一。

合理选用锅和药材

中药煎药所需的锅具前提要求是不能漏气漏药，常用的煎药锅有不粘锅、玻璃锅、陶瓷锅、铁锅等。不粘锅是非常好的选择，容易清洗，不会有灰色和粘性，只要保持沉着冷静的煎药，不易产生气泡。不粘锅质地较轻，对于药性较烈的中药，并不是很契合。合适的重量、厚度的煎药锅，对煎药而言比较重要。有一些药物表面粘黏，并且容易沉，在煲药的过程中，应选择重锅，以防药物上浮。

药材的大小也是影响药物溢出的一个因素。药材的大小应该控制在合理范围内，药材应该可以被锅底充分铺开，而且要注意药材的颜色和质地。药材质地柔软和富有胶质的药材容易粘在锅中，质硬的药材容易漂浮，导致溢出。所以选用合适的药材也是保证煎药不溢出的关键之一。

掌握火候和加水量

煎药的火候和加水量也非常重要。一般来说，水的量应大于药材的量，一些中药材（如川贝、北沙参等）吸水力强，煮的时候要加入足够的水。在加药的过程中，要适时加水，以防水分过少，煮药过程过程中，水太少了，最终会造成煎药洒落灶台。

火候也是非常重要的。煮药时，要控制火候，以防止药材过度热化而煮沸，导致溢出。一般情况下，初烧时火要大，等水烧开后改成小火，边煎边巩固，时刻注意煎药锅中火候发生变化。如果锅里的水太多，也可采用“间歇取水”或“逐渐加水”的方法，这样可以提高药物的利用率，减少误差和溢出风险。

调整煎药频率和时间

煎药的时间也是影响溢出的因素之一。有些药材会溢出，是由于煎的时间过长，这样煮出的药汤会溢出。所以，掌握合适的煎药时间非常重要。每一次煎药的时间大约为20-30分钟，次次煎汤后，时间可逐渐减少。在不同情况下，药材的煎药时间也不同。一般选用轻缓通透的火或弱气火，按照不同药材的煮法和时间煎制。

煎药频率也非常重要。煎汤过程中，每次汤应尽量煲到药汤中，以充分利用药性和药效；并且，煮药的可煎性要有所把握，多次煎药，和合并药对治疗有好处。同时要注意调整煎药频率，以防连煮药材能引起气泡，导致溢出。

掌握合适的锅、药材、火候和煎药时间是保证煎药不溢出的关键。只有在掌握和实践的过程中，才能更好地利用中药煎药的优势，提高中药治疗效果。