如何煎中药步骤

煎中药是中医的传统工艺，是通过药物煎煮来提取其中有效成分的一种方法。不同于西药的疗效是化学分子的单一结构，中药常由多种化学成分组合而成，需要通过合理的制煎来发挥其药效。

准备工作

在煎药前，需要对所用药材进行辨认、检查。药材可以先根据医生开方的名称和画面进行初步了解。此时需要注意：

是哪一种中药，是生药或其他剂型。

品质是否良好，是否霉变、虫蛀、异味、色泽是否正常。

此时，我们可以通过下面的方法来判断。

应详细检查药材的外观形态，要求无明显虫蛀、霉斑、潮湿等现象出现。

查看药材的色泽是否正常，特别需要注意是否变黄、变黑等。

闻一下药材的味道，是否有异味，是否香气浓郁等。

研磨

接下来是研磨工作，这对于干品的中药来说比较重要。主要是为了方便其后剂型和溶解性、提高中药材的药效等。研磨的方法是先用手摁碎，再用研钵或是砂钵碾磨至粉末状。若药材本身较易碎，则可不用碾磨，只需轻轻压碎即可。

煎药的准备

在将中药煎煮之前，需要准备好煎药所需的器材和材料。一般家庭做法需要准备的器材有药锅、漏勺或滤网、电子秤等。

药锅可以选择不锈钢的厨房锅或专门的药锅。药锅是用来加热中药煎剂的，所以需要选择较为传热性好的材料并需要好好保养。

漏勺或滤网可以用来过滤中药渣，这个可以自己制作。

电子秤用来规定中药的剂量。

煮药的时候，除了中药材外，还需要适量地加入清水，具体的加水量可以根据药医师对药材的要求进行调整。

煎煮技巧

中药煎煮的技巧和煮汤一样有要领，主要需要注意以下几点。

水的加量：一般来说，水量的加入需要根据中药质量和特性进行判断。有些中药质地较硬，水量加得太少会导致煎药时间过长；而水量加得太多又容易导致药效稀释。选择适量的水量可以根据医生开的处方和病情来决定。

煎药时间：中药的煎煮时间也要因药而异。一般来说生药要先浸渍一段时间然后再煎煮，需要较久的时间;而其他剂型只需要煎煮10~20分钟左右就可以了。

温度调节：火候是煎药中的关键因素之一。煎药要选用较强的火力，加热至沸腾;然后再调低火力。中药煎煮的时间虽然较长也可能超过半个小时或更长时间，但中药在煎煮时，温度过高或过低都会影响药性，因此需要控制好温度。

药材的用量：药材的用量由药师根据具体情况确定。如用量不足，则可能导致药性不全；而用量过多又容易增加药理监测的难度。

过滤药渣：在中药煎煮的过程中，会产生一定量的药渣，在流通和饮用时需要过滤干净。

保存及使用

中药煎煮后，需要预留一部分用来调节浓度或直接饮用，而不需要马上服用。药液保存至温暖干燥处，有时也可以放在冰箱中冷藏。使用时，如果觉得有些味道话可加点蜂蜜调味。适量的蜂蜜对于某些病症也有帮助作用。

煎药的步骤对于中药的疗效有着非常重要的影响，好的药材加上恰当的煎煮方法，才能将中药的疗效发挥到极致。所以，只有经过正规的中医学校的培训和掌握了中药配伍和标准煎煮方法的医生合理合法的按照中药处方进行煎药操作。